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明日も暮らす。

小さな生活改善を愛する、梅つま子の日記です。

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金柑シロップのその後。来年用の忘備録。

1月に金柑シロップを漬けました。 その後の話を書きます。 umet.hatenadiary.jp こんなふうに氷砂糖漬けにした金柑・・・。 この時使ったのは、金柑1キロに氷砂糖1キロ。 それがやがてこうなりました。 ↓10日後の写真。 下のほうに氷砂糖が溶け残ってい…

炊飯器ケーキがアツい!

料理上手になりたーいと、3時間に1ぺんくらい思ってる梅つま子です。 先日、こんな本を見つけました。 ホットケーキミックスですてきなおやつ―まぜるだけ、焼くだけ (主婦の友生活シリーズ) 作者: 石沢清美 出版社/メーカー: 主婦の友社 発売日: 2006/12/01…

「外食するなら、いい肉を買いなさい」

先日実家に泊まったとき、今更ながら、実家には食べ物があふれているな~と感じました。 台所には、サラダに唐揚げにサンドイッチ・・・。 誰がいつ食べてもいいようなちょっとしたものが、いくつもありました。 私たちが来るので、母が張り切ってくれたのだ…

グリーンネックレスと金柑。

ベランダのグリーンネックレスの花が咲きました。 ぷちぷちのまるい葉もかわいいけど、 花も可憐です。こんな寒い時期に咲くからなおさら、健気に見えます。 金柑の季節でもあります。 金柑って一粒食べるといつまでも胸がスース―していて、 からだに良いん…

玉ねぎ久助、ひき肉久助。

ふざけたタイトルですが、料理の話です。 私は料理があまりうまくないけど、うまくなりたいと思っており、 かつ、手抜きしておいしいものができたらいいな!と熱望しています。 だいたいいつもそういうことを考えながら台所に立ってます。 そんな私が考えた…

切り干し大根の煮物は、ひじき煮とポテトサラダと同じだ!と思った話。

常備菜といえばひじき煮を作ることが定番の我が家。 思い立って、切り干し大根を買ってみました。 きっかけは、あき(id:akisan01) さんの常備菜の記事でした。 akisan01.hatenablog.jp こちらの「定番醤油味」、我が家のひじき煮とあまり変わらない、という…

占いと、今年の目標その2。

毎年楽しみにしている、石井ゆかりさんの占い「筋トレ」の年報を読んでみました。 筋トレ 私はおうし座なのですが、 2017年は、牡牛座の人にとって 「できあがった服ではなく、 ミシンや型紙をもらうような年」 と言えるかもしれません。 この「ミシンや型紙…

毎年恒例、ヘクセンハウスづくり。

2010年くらいから毎年、ヘクセンハウス=お菓子の家を、この時期に作っています。 クックパッドをいろいろ見つつ、はちみつを入れたり入れなかったり、毎年試行錯誤しています。 今回ははちみつを入れずに、粉糖を使うレシピにしてみました。 ヘクセンハウス…

房総のおいしいもの!ゆで落花生、イワシのごま漬け。

今やってるドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」が好きでして。 第五話で、「瓦そば」という山口の郷土料理が出てきました。 あまりにもおいしそうでしたので、ドラマからの情報だけを頼りに、挑戦してみました! 唐突に作ったので、牛肉がなかったもので、ツナ…

きんぴらと、家事のテーマソング。

謎の料理熱がちょっとだけ出てきました。 きんぴらを作りました。 人生初です。 ホントに主婦かよ、との突っ込みが入りそうですが、 自分の料理スキルや作れるレシピは、一人暮らしを始めた大学生レベルくらいではないかと思う。 今回も、冷凍ゴボウを使う体…

豆苗の再生栽培にチャレンジ。

野菜の高騰している昨今ですが、 じゃあ野菜を食卓に並べるのをやめるかというと、 それはしたくないです。 そこで目に留まったのが豆苗! 我が家の近辺のスーパーでは、90~100円くらいと、手頃です。 切ったらまた再生できると書いてあったので、再収穫を…

常備菜が苦手です。

たまにしか行かないスーパーで、スペアリブが売っていたので、 紅茶煮の要領で、「ルイボスティー煮」を作ってみました。 ルイボスティーで作ったのは初めてでしたが、ほんのりとした甘みが出ておいしかったです。 ↓こちらを参考にしました。 豚スペアリブの…

ホーローバットを使ったグリル。妊婦の手抜き料理!

珍しく、眠れません…! なんでだろう。こんなことはほとんどないのですが。 やっぱり出産が近づいていて、高ぶりがあるのかしら。 来週の今頃には、既にニンプではないというのが不思議な気持ちです。 ・・・というわけで唐突ですが、料理の話です。 私は野…

手作りプリンと、何でハンドメイドにはまっているのかを自己分析した話。

先日、フェルトでプリンを作ったのですが。。。↓その時の記事はこちら。 umet.hatenadiary.jp ブログをアップした直後に、「ほんもののプリンを作ってあげようよ…」という天の声(?)が頭の中に響きました。(;・∀・)というわけで、食べられるプリンを作りま…

料理は、ほかの家事とちょっと違うと思う。

朝起きると、洗濯をするのが日課です。 ある日洗濯機を回しながら、ふと思ったこと。 ”洗濯と同じ熱量で、料理をできたらなあ。” 洗濯は、苦にならないのです。 朝起きて洗濯機を回し、干し、取り込み、しまうまでの流れを、日常の中に組み込めます(文字に…

梅シロップのその後。シロップとジャムが完成しました。

6月に漬けていた梅シロップ、このようになりました。 たっぷりとシロップがしみだして、氷砂糖が解け切っています。 ・・・おや? シロップの色は変わらないのですが、明らかに梅の見た目が違います。 左の、梅がふっくらしているのは、最初に水につけておい…

冷凍バナナで作る、失敗なしのバナナシェイク。

バナナシェイクを作りました。 「いすのまちのコッシー」見ながら飲んでる娘。 「うんめいですわ」の話、大好きです!(*´ω`) いつもは、常温のバナナで作り、気分によってキューブの氷を入れたり入れなかったりしています。 この日は、珍しく娘が「まま、ば…

無印の冷水筒で水だし出汁!昆布に煮干しを加えてみました。

以前、水でとる昆布だしのことを記事に書きました。 umet.hatenadiary.jp これはこれで自己満足だったのですが、 先日あるところで、2つの出汁を合わせないと本来のうまみが出ない…というようなことを習いました。 ①昆布だし ②昆布だし+カツオだし の味を飲…

梅シロップづくりしました。

ここ3年ほど、梅のシーズンには梅酒や梅シロップを作っています。 梅をネット注文したこともあったのですが、 近所のスーパーで売っている南高梅が結構おいしいことがわかり、 去年からはスーパーで購入しています。 3Lの南高梅が1キロ750円。 3袋買っちゃ…

このところのお弁当。(5~8日目)

このところのお弁当の紹介です。 お弁当5日目 中身は、 ・ごはんにおかかふりかけ ・小松菜の煮びたし ・玉ねぎとツナサラダの春巻き ・スイートポテト春巻き ・茄子南蛮 です。 ザ・昨日の残り弁当! 春巻きはこちらのレシピを参考にしました。 cookpad.co…

お弁当4日目と、保育の勉強始めました。

お弁当(4日目)です。 ・カリカリ梅とわかめのごはん ・小松菜の煮びたし ・カキフライ ・トマト ・茄子の素揚げ です。 カリカリ梅とわかめはこれです。 梅の食感がたまりません! これでつくるお茶づけも大好きです。 小松菜の煮びたしはこちらを参考にし…

佐々木正美さんの対談本と、お弁当3日目。

最近、図書館で育児書のコーナーに寄って借りてきた本の紹介です。 ↓なぜかkindle版しか出てこなかったのですが、この本です。 しあわせな子育てのかんたんなルール 作者: 佐々木正美,堂珍敦子 出版社/メーカー: 朝日新聞出版 発売日: 2016/01/20 メディア: …

お弁当2日目。早くも冷凍食品に助けられる。

先日から作り始めたお弁当。 umet.hatenadiary.jp お弁当2日目はこんな感じで作りました。 ・おかかのふりかけごはん ・小松菜の煮びたし(すりごま・じゃこ入り) ・トマト ・コロッケとメンチ(冷凍食品!) ・ひじき煮 2日目にして早くも冷凍食品に助けら…

お弁当づくり始めました。

先月、誕生日ということで姉にお弁当箱を買ってもらいました。 そう、娘が盛大にぐずった日のことでした…(;^ω^) umet.hatenadiary.jp このお弁当、引き出しにしまったまましばらく日の目を浴びずにいましたが、 一念発起して、お弁当づくりを始めることにし…

揚げ物始めました。

揚げ物を家で作り始めました。 驚くべきことに・・・今まで我ながらびっくりなのですが、家で揚げ物をしたことがなかったのですよ…。 (「揚げ焼き」的なものは作っていました) 私たち夫婦はそれほど揚げ物を食べないので、 自宅で揚げるよりちょっと買おう…

大根とイカのくんせいのマリネを作ってみました。

先日レシピを教えていただいた、happy meanさんのセロリとイカのくんせいのマリネの話の続きです。 happymean.hatenadiary.com 上記のレシピを参考に、自分でも作ってみた記事がこちら。 umet.hatenadiary.jp このとき、セロリに混ぜて大根も入れてみたので…

最近作ったもののメモ。ボンゴレ、セロリのマリネ、豚バラガレット

スーパーでアサリを見て、「あ、ボンゴレ作ろう」と思い立ち、 作りました。 パスタは何となく日曜の昼のイメージです。 砂抜きのやり方、いつも忘れてしまうのですが、 500mlの水に、大さじ1杯の塩。忘れないようにしよう…。 こちらのやり方でやりました。 …

春、少し生活を立て直し始める。

春ですね…。 チューリップは咲き、 ちびっ子は泥んこ遊びを始め。 庭に湖を作っているそうです。 そして私のつわりもすこーしよくなり。 少しだけ元気が出て、「料理つくるか・・・」という気持ちになりました。 ばーん。 ピクルスとマカロニサラダ。 こ、こ…

2歳児のお弁当を初めて手作りしました。

意外と2歳児、身のこなしが軽いです。 よいしょ。 おっとっと。 子どもの動きにはいつもハラハラさせられます。 自分自身が運動音痴のせいか、 どれくらい動けるものなのか、どのくらいまでは手助けしなくて大丈夫なのか、 ドキドキです。 気がつけば、一人…

無印の冷水筒で、水だし出汁生活。

2015年の年末から、水だしの出汁を作っています。 使っているのは、無印のアクリル冷水筒。 これで1リットルの出汁ができて、2日で使い切る感じです。 www.muji.net だしには、昆布と煮干しを入れています。 量は、上の冷水筒を使うと、8分目くらいかな~と…

つわりによる眠気の話と、金柑のはちみつ漬けを作った話。

今おそらく妊娠5週の半ばだと思われます。 つわりの症状が出てきていて、気持ち悪さもそれなりにあるのですが、 今回は眠気がひどいです。 眠りづわりという言葉があるみたいですが、 ひたすら眠いです…。 普通に寝るのが、瞼が上から閉じてくる感じだとする…

好きなチョコと、手作りお菓子の話。

あーおいしいです。 何かと言いますと、ロイスのポテトチップチョコレートのことです( *´艸`) この間買っといたコレです…!↓ umet.hatenadiary.jp このポテトチョコ。 夫さんにあげたのですけどね。 味見のつもりが、 「息を吐くように嘘を吐く」という表現…

豚ひき肉とじゃがいものマヨネーズ焼きを作りました。

今日は・・・ 家にあったジャガイモ、ひき肉、たまねぎで料理を作りました。 オメガウィスペン、ひき肉のかたまりをつぶすのにとても使える! 作ったのはこちら。 cookpad.com やさしい味に仕上がりました。マヨネーズとチーズをかけてみたけど、ケチャップでも…

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